Le Concept

Une invitation au Voyage des Saveurs

De nature curieux et passionné, je vous invite dans un univers ou la convivialité culinaire vous brûlera les papilles.

Je concocte de petits plats équilibrés et savoureux avec une petite note de caractère telle que le poulet spécial ‘R, (poulet grillé au goût unique, un fumage légendaire et un caractère bien trempé) et ses accompagnements du jour.

Les différents effiloche ’R seront délicieusement cuient à basse température au fumoir durant de longues heures et servis soit dans un pain burger brioché toasté, soit dans un toast grillé ou à l’assiette.

La suggestion du moment variera régulièrement, mélangeant des cuissons en cocottes ou de spécialités bouchères grillées.

D’autres spécialités, douceu’Rs, détox, smoothies, le tout maison, compléteront vos repas avec un choix à la carte pour satisfaire vos envies.

La chaleur des braises apportera cette note boisée aux différents plats et un fumage viendra apporter aux produits un goût unique, qui nous rappellerons de délicieux moments que nous avions un soir, avec nos amis ou notre famille, «Autour d’un Barbecue».

Je travaille différentes techniques de cuisson mélangeant cuissons directes ou indirectes et utilise différents ustensiles afin d’en extraire toutes les saveurs.

A vos fourchettes !
Je vous attend

 

Réservation

  • 06 66 90 35 10                        Réservation par téléphone ou Messenger à récupérer sur place entre 7h et 14h30.

Horaires

  • du lundi au vendredi                            07h00 - 14h30
  • Fermé les jours fériés

Localisation

  • Station de lavage K-WASH                  20 boulevard Ampère                          38230 Tignieu-Jameyzieu

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