Le Concept

De nature curieux et passionné, je vous invite dans un univers ou la convivialité culinaire vous brûlera les papilles.

*Les différents effiloche ’R sont cuits à basse température durant de longues heures. Au feu de bois, au fumoir ou encore en cocotte, je varie différentes techniques de cuisson. Servis soit dans un pain burger brioché toasté pour l’effiloche’R de porc, sauce barbecue maison au Jack’D, soit dans un pain burger aux graines toasté, sauce chaude au Porto pour l’effiloche’R de boeuf ou dans un pain de campagne toasté, sauce cognac pour l’effiloche’R de veau.

*La su’Rprise du chef variera tout au long de l’année avec différentes techniques de cuisson. Le porc en Trave’R – Le Steak ‘R  [ Black Angus haché] à cheval –  Le ‘R favas – le ‘R pita – Poulet saute’R au gingembre – Poulet grillé au citron ou encore la Caldeirada de calama’R ou le Calama’R grillé sauce persillade.

*Vous trouverez également toute l’année, le poulet spécial’R au goût légendaire. Poulet mariné et grillé avec sa sauce au Jack’D.

*Les Douceu’R [ Les souvenirs de nos enfances ]  Desserts maisons à la mousse de lait concentré et différents parfums.

-La chaleur des braises apportera cette note boisée aux différents plats et un fumage viendra apporter aux produits un goût unique, qui nous rappellerons de délicieux moments que nous avions un soir, avec nos amis ou notre famille, «Autour d’un Barbecue».

-) Pour vos évènements, [ Repas entre ami(e)-en famille-d’entreprise-anniversaire… contactez moi pour plus d’information par mail: nelsrbbq@gmail.com ou par téléphone: 06 66 90 35 10

A vos fourchettes !
Je vous attend